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Wednesday, February 11, 2015

AIRE

AIRE FRESCO, es lo que necesitaba después de 3 meses largos con muletas (y lo que te rondaré morena), y AIRE es lo que encontré.

Con este sugerente nombre retomo el blog después de meses de silencio.

Sábado, Best Friend Ever, y un planazo de cena por delante. Por recomendación de un buen amigo decidimos dejarnos caer aquí.

El restaurante es de esos en los que repetiré seguro. Porque han sido valientes y se han salido del menú plano "Burrata, Tartar, y Pizza de Trufa", al que se han aficionado todas las nuevas aperturas de los últimos meses (sin menospreciarlos, que soy muy aficionada a ese menú estándar).

Con una carta especializada en AVES, este restaurante tiene oferta perfecta para comida (en la carta hay unas Pochas con Pichón que están esperándome) o cena

Las piezas son criadas de manera ECO, en España y en las Landas, y las cocinan a la brasa, en Espeto o Rotisserie, o las presentan en otras variantes como la Ensalada de Perdiz o el Arroz Meloso con Pato (este último de llorar de rico, literalmente).

Y para rematar, una tarta de manzana caramelizada con una base de crema de limón que te deja sin palabras (dejo testimonio gráfico)

Tres platos compartidos, más el postre,  dos copas de vino por persona, agua, y dos drinks de alcohol aliñado con Coca-Cola, 40 euros persona. Y la mejor compañía, conversación y plan para un sábado noche, que NO TIENE PRECIO.

La decoración es muy acogedora, según me han dicho, por obra y gracia de la mano de Federica (seguro que muchos de vosotros conocéis su maravillosa tienda de la calle Hermosilla 26 de Madrid, Federica&Co)

Sin duda, mi primer gran descubrimiento de 2015.

Aire Restaurante
www.airerestaurante.com
C/ Orfila 7
28010 Madrid
911704228